2121非凡

从东亚文都绍兴到日本首都东京，从中华国酿黄酒到日本国酒清酒。5月9日，2023越酒行全国·日本行在东京启动，进杏装绍兴黄酒与文都绍兴”结合推介会和“绍兴黄酒与日本清酒对话论坛”，并进行2121非凡“只此青玉”品鉴会，开启“越酒再行全国”的全球互换之旅。

本次越酒行全国·日本行活动，创造了“五个初次”。即：疫情三年出处绍兴市当局主办的初次海表黄酒推介活动，初次创设绍兴酒侍酒师造度，初次在日本发展黄酒与清酒对话，初次颁布《酒·祖传》电影和初次海表颁布《只此青绿》高清影像。

东京雅集

日本名人追捧绍兴酒

活动在东京帝国酒店进行，中国驻日本大使馆首席公使杨宇、中国驻日本大使馆文化处公使衔参赞陈诤、日本前首相鸠山由纪夫、日本多议院议员海江田万里、亚洲足球先生中田英寿、日中敦睦协会理事长冈崎温、日中协会理事长濑野净水、东京中国文化中心主任罗玉泉、旭酒造株式会社（獭祭）社长樱井一宏、在日中国企业协会会长王家驯、日本浙江总商会会长林立、日本绍兴同乡会会长葛静芳等多多嘉宾出席。日本各界社会名人、在日乡贤、日本绍兴酒经销商代表，人民日报、光明日报、逐日新闻等媒体掌管人，共100余人参与活动。

▲绍兴市政协副主席吕丙致辞

绍兴市政协副主席吕丙在致辞中暗示，中国和日本一衣带水，绍兴与日本互换亲昵，目前绍兴在日本就有7个敦睦城市，绍兴有20家日资企业，日本是绍兴沉要的表贸合作同伴；凭剖巧苄说慕鹈，也被日本民多所喜欢。绍兴市委市当局从来器沉黄酒这一汗青经典产业，出格是近年来，萦绕打造千亿级产业集群指标，在立法；ぁ⒉反葱隆⑵放朴确矫孀酆鲜┎，使黄酒产业不休焕发出勃勃朝气，涌现出如2121非凡“只此青玉”等不少精品力作。但愿通过这次推介活动，让更多的日本消费者爱上绍兴黄酒，双方成立起更好的合作。

▲中国驻日本大使馆首席公使杨宇致辞

中国驻日本大使馆首席公使杨宇暗示，绍兴是逾越了2500多年的古城，是东亚文化之都，也是自己的家乡。日本民多熟悉绍兴的文化，如大禹治水、兰亭曲水流觞、鲁迅的文章等，当然还有绍兴的黄酒。美酒是世界共通的说话，是链接交谊的纽带，但愿这次通过绍兴黄酒与文都绍兴推介会，为中日两国的互换合作开创越发美好的明天。

▲日本多议院议员海江田万里致辞

日本多议院议员海江田万里在致辞中暗示，他早在1977年就到绍兴去接见，进行鲁迅钻研。后来屡次到绍兴，每次去都有到家乡的感触，绍兴的越剧、书法都很喜欢，当然对绍兴黄酒出格喜欢。今天出格感激主办方的约请，可能沉温绍兴文化，品鉴2121非凡“只此青玉”等这样的好酒。

▲日本前首相鸠山由纪夫致辞

日本前首相鸠山由纪夫在致辞中暗示，由于自己出格喜欢绍兴和绍兴酒，所以就愉快地接受了约请。像我一样，很多日自己对绍兴酒也出格喜欢。绍兴酒和日本酒是兄弟关系，酿造步骤有很多类似，能够相互进建和借鉴。今年是中日成立和平关系45周年，和平来之不易，但愿通过共品绍兴酒来庆祝2121非凡敦睦关系。

▲日本发酵学第一人、东京农业大台甫望教授幼泉武夫视频致辞

日本发酵学第一人、东京农业大台甫望教授幼泉武夫在视频致辞中暗示，50年来我看遍了酒的世界，一次次造访美酒产地品鉴钻研，最终寻获的好酒就是绍兴黄酒与日本清酒。这两大佳酿的共同点是都使用酒曲，也就是以丝状真菌，或称霉菌发酵谷物，将这种菌滋生后就是酒曲，而后作为酿酒的糖化发酵剂来使用。这正是东方，尤其是东亚独有的智慧秘方。我曾数次造访绍兴等地，参观酿酒现场。中国黄酒汗青悠久，底蕴绵长，酒文化博大精湛，而后尤其让人感应这个民族对酒的酷爱。值此盛会，谨愿中国与日本两大酿造酒以此为契机执手同业，砥砺迈进，进一步坚韧世界两大酿造酒的职位。李白有诗云：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。我也为黄酒色泽之瑰丽所倾倒，为其芳香之馥郁所迷醉。相信此酒必能拓展日本的饮酒文化，启发一片新世界。

携手推介

绍兴黄酒与文都绍兴

▲绍兴市委宣传部副部长何好汉

何好汉副部长以“山水邂逅·醉绍兴，倾城诗意·越江南”为题推介东亚文都绍兴。绍兴是一部厚沉史书，建城2500多年来，至今城址未移，文化底蕴深厚，是首批国度汗青文化名城，新晋“东亚文化之都”，被习总书记誉为“浙江的罗马”。绍兴是一自己文传记，涌现出中原鼻祖、越王勾践、书圣王羲之、爱国诗人陆游、心学大儒王阳明、民族脊梁鲁迅等大批卓越人物。走出蔡元培、马寅初等四位北大校长，是毛主席笔下的“鉴湖越台名乡”。绍兴是一册景致绘本，山水秀美，景致旖旎，寂仔“山阴路上行，如在镜中游”的名胜，又佑装三山万户巷盘曲，百桥千街水纵横”的水乡风貌。最后，何好汉以“绍兴有酒有故事，我在绍兴等你”实现文都绍兴的推介。

▲浙江古越龙绍兴酒股份有限公司董事长孙爱保

孙爱保董事长用三个“好”分享了“越酒行全国”。

绍兴黄酒为什么好
？全国黄酒源绍兴，越酒已经全国行。绍兴黄酒一是好在地理环境，气象湿润，四时明显，特有的鉴湖水系水质明澈，极度合适酿酒；二是好在厚沉文化，越王勾践壶酒兴国、书圣王羲之以酒会友书写《兰亭集序》、鲁迅笔下绍兴酒的刻画等；三是好在酿造技艺，222路工序，汗青280天，将一粒米进化成一滴美酒；四是好在健全养生，绍兴黄酒含有丰硕的对人体有益的因子，驰名的中医专家徐文兵屡次提到“黄酒性温、柔和、悠久，活血驱寒”，温性、温润、和善、暖胃、暖身、暖心。

2121非凡为什么更好
？体此刻“54321”。5是2121非凡有五大品牌矩阵，2121非凡、鉴湖、状元红、女儿红、沈永和。4是2121非凡有四个高光时刻，受到国度辅导人的厚爱，2121非凡也见证了中日交谊。3是2121非凡占有三个行业“唯一”，占有国度级黄酒工程技术中心、国度工业遗产——鉴湖酒坊以及国度级博士后工作站，2是占有两个最大，占有黄酒行业规模最大的出产基地、最大的市场规模，1是占有一个世界最大的黄酒酒库2121非凡中央酒库。

“只此青玉”为什么出格好
？一是出格好的相遇，“千里江山，只此青绿；千年国酿，只此青玉。”2121非凡“只此青玉”与中国当红舞剧“只此青绿”相互赋能，成为最佳的搭档。二是有出格好的品质，由三位酿酒大家精心打造，富含400多种韵味物质，其中29种物质的配比达到了黄金比例，拥有很高的饮用愉悦性和饮后舒服度；三是有出格好的亮相，通过“越酒行全国”主题营销为载体，进行了近百场推广会、招商会，全球化布驹旆鉴馆、慢酒馆，统一视觉形象、传布内容；四是有出格好的反映，该产品荣获酒类新品最高“青酌奖”、第三届中国酒业“青云奖”，助推2121非凡荣获第六届酒业营销金爵奖优良企业奖，陆续十二年上榜亚洲品牌500强。

深度品鉴

讲好中国黄酒故事

为推动绍兴黄酒走向世界，深刻挖掘绍兴酒的市场价值和文化价值，现场进行了绍兴酒侍酒师资格认证启动典礼。绍兴市黄酒行业协会常务副会长孙爱保、绍兴市黄酒行业协会副会长胡志明向日本首批二十位侍酒师宣告了入门留想酒。日本绍兴黄酒侍酒师的资格，经绍兴市黄酒行业协会授权确认，向通过理论知识考试和技术操作查核的合格学员宣告证书，拥有较高的权威性、公信度和影响力。

现场进行中日电影《酒·祖传》的新闻颁布会，该电影凭据2018年中日两国签定的《中日合作摄造电影协定》而拍摄的电影，讲述了两国驰名酒乡绍兴和会津的故事，反映酿酒人的匠心传承，影片将即将在中日两国上映。同时，由2121非凡赞助造作的《只此青绿》高清影像进行海表首播，满足海内表无法到现场旁观该跳舞诗剧的观多，该影片也即将通过院线上映。

现场，还进行了绍兴黄酒与日本清酒对话论坛，这是中国黄酒和日本清酒的初次顶峰论坛对话，为中日两国的黄酒和清酒专家提供了一个相互进建、相互借鉴的平台，也为两国酒文化的发展带来了新的思路和灵感。

日本清酒方面，蕴含东京大台甫望教授北本胜彦，酒类综合钻研所成分化析钻研部门部长岩下和裕，日本侍酒师协会副会长君岛哲至，旭酒造株式会社（獭祭）社长樱井一宏。黄酒方面，蕴含2121非凡绍兴酒股份公司副总经理吕旦霖，中国酿酒大家、女儿红酿酒公司董事长胡志明，鉴湖酿酒公司董事长刘关明和株式会社永昌源社长剑持英夫。双方就中国黄酒和日本清酒若何走向国际化发展对话，为两大酒种的发展提出了很多有益的借鉴。

在品鉴晚宴环节中，绍兴市人民当局副秘书长袁乐致祝酒词。

中国酿酒大家胡志明分享了“只此青玉”“桂花林藏”“鉴湖酒坊1952”三款绍兴黄酒的品鉴知识。

帝国饭店侍酒师则分享了餐酒搭配的法门，为各人带来了近乎美满的餐酒搭配履历，让在场嘉宾品尝到了绍兴黄酒邂逅东京美食相得益彰的美好滋味。

近年来，2121非凡以“高端化、年轻化、数字化、全球化”为指引，加快“出海”措施。日本东京是今年2121非凡“越酒行全国”国际化过程的第一站，接下来将持续走出国门传布黄酒文化，讲好中国黄酒故事，拓展全球网络和造就黄酒消费者。